قارچ شاه صدف خشک
شروع قیمت از 120.000 تومان
قارچ شاه صدف خشک (Pleurotus eryngii)
قارچ شاه صدف خشک، نسخه خشک شدهی قارچ شاه صدف تازه است که با حفظ بیشترین خواص طبیعی و طعم غنی عرضه میشود. این قارچ دارای کلاهک بزرگ و گوشتی، ساقه ضخیم و بافت محکم است که پس از خیساندن نرم شده و قابلیت استفاده در انواع خوراکها، سوپها و غذاهای گیاهی را پیدا میکند.
قارچ شاه صدف خشک به دلیل پروتئین بالا، فیبر غذایی و مواد معدنی، یک گزینه سالم و مغذی برای رژیم غذایی روزانه محسوب میشود. این قارچ همچنین حاوی ترکیبات زیستفعال از جمله پلیساکاریدها و آنتیاکسیدانها است که میتوانند به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و حمایت از سلامت قلب و رودهها کمک کنند.
ویژگیهای تغذیهای در هر ۱۰۰ گرم قارچ خشک:
پروتئین: ۳۰–۳۵ گرم
فیبر غذایی: ۲۰–۲۵ گرم
پتاسیم: ۱۵۰۰–۱۷۰۰ میلیگرم
آهن: ۳–۵ میلیگرم
بتاگلوکان و پلیساکارید فعال: حدود ۱۰٪ وزن خشک
از نظر آشپزی، قارچ شاه صدف خشک پس از خیساندن ۱۵–۳۰ دقیقهای در آب ولرم، بافتی نرم و گوشتی پیدا میکند و میتوان آن را به خوراکهای ایرانی، سوپ، پلو، غذاهای آسیایی و رژیمی اضافه کرد. طعم ملایم و گوشتی آن، این قارچ را به جایگزینی عالی برای گوشت در غذاهای گیاهی تبدیل کرده است.
روش مصرف:
قارچ خشک را در آب ولرم ۱۵–۳۰ دقیقه خیس کنید تا نرم شود، سپس آب آن را گرفته و برای پخت در سوپ، خوراک یا پلو استفاده کنید.
شرایط نگهداری:
در جای خشک و خنک، دور از رطوبت و نور مستقیم نگهداری شود. این قارچ به دلیل خشک بودن قابلیت نگهداری طولانی دارد و گزینهای مناسب برای ذخیرهسازی و آشپزی روزمره است.
قارچ شاه صدف خشک ترکیبی از مغذی بودن، بافت گوشتی و طعم عالی است که برای استفاده در رژیمهای سالم، گیاهخواری و غذاهای تقویتی گزینهای ایدهآل به شمار میرود.
| نوع فرآوری: |
خشکشده طبیعی ,بدون افزودنی ,بدون مواد نگهدارنده |
|---|---|
| کاربرد: |
مناسب سوپ ,مناسب خوراک ,مناسب پلو ,مناسب غذاهای گیاهی و رژیمی |
| بافت: |
وشتی و محکم ,نرم پس از خیساندن |
| محل نگهداری |
جای خشک و خنک ,دور از رطوبت ,دور از نور مستقیم |
شاید علاقه مند باشید
نقد و بررسیها
پاکسازی فیلترهنوز بررسیای ثبت نشده است.